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Broches et épingles

Lots recommandés

LA CHAPELLE, Vincent Le cuisinier moderne, qui apprend à donner toutes sortes de repas, en gras & en maigre, d'une manière plus délicate que ce qui en a été écrit jusqu'à présent [...]. Seconde édition, revûe, corrigée et augmentée. La Haye aux dépens de l'Auteur 1742 5 t. en 2 vol. in-8° : [12]-261-[16], [4]-258-[14], [4]-288-[16], [4]-313-[21], [10]-346-[13] pp.; 18 h.-t. (mouill. marg. aux 4 prem. tomes, une plus grande au t. II et aux 2e pl. des t. IV et V, renforts à qqs pl., 1er ff. tachés au t. I, rares piq. au t. III, rouss. et qqs piq. au t. IV, taches et salissures dont une grande tache p. 133 au t. V). Demi-cuir brun mod. à coins, plats de toile brune, dos à nerfs titrés dorés (qqs lég. traces de moisissures). Seconde édition des 4 premiers tomes et édition originale du 5e. L'édition orig. en anglais parut en 4 vol. alors que La Chapelle (1690 ?-1745) était cuisinier du comte de Chesterfield ("The Modern Cookbook", 1733) et la 1re édition en français, aussi en 4 vol., alors que l'auteur était au service du prince d'Orange. Important ouvrage donnant plus de 2000 recettes, avec une ouverture vers des cuisines étrangères (anglaise, hollandaise, italienne, polonaise et allemande) et exotiques qu'il découvrit lors de ses voyages en Inde et sur l'île de Bourbon : coulis, sauces, dindons aux truffes à la broche, perdreaux à l'espagnole, poulets aux huîtres à la flamande, tourtes de groseilles blanches à l'anglaise, manière de conserver du gras-double, des foies et pieds de boeuf, canetons aux concombres, oeufs à la tripe à l'italienne, "bignets dans du pain à chanter", "méringues à la glace pour garnir les fromages à la glace", etc. Illustré de 13 planches figurant des plats, surtouts, des tables servies, etc., et avec 5 menus dépliants. Réf. Vicaire 868-869. - Cp. Bitting 268 (éd. 1735). - Pas dans Oberlé.

Estim. 200 - 300 EUR

Louys, Pierre Les Chansons de Bilitis. Mit einem signierten Original-Aquarelle und 25 farbigen Illustrationen (eine auf dem Umschlag) von Paul-Émile Bécat sowie einer farbigen Suite und einer in Schwarz-Weiß. Paris, Édition d'art H. Piazza, 1943. 205 - Erotica - Curiosa - Bécat, Paul-Émile Louys, Pierre Les Chansons de Bilitis. Avec une aquarelle originale signée et 25 illustrations en couleurs (une sur la couverture) de Paul-Émile Bécat ainsi qu'une suite en couleurs et une en noir et blanc. Paris, Édition d'art H. Piazza, 1943. 205 p., 1 bl. 8°. Brochure OB sous étui cartonné (celui-ci taché). Carteret IV, 252. Monod 7391 - Un des 30 exemplaires numérotés à la romaine de l'édition préférentielle sur Japon impérial avec les deux suites et l'aquarelle originale ci-jointe (GA 3200). Décorations de Marie Monnier. - Minimes rousseurs dans les marges. Feuilles des deux suites avec des piqûres marginales minimes et à peine perceptibles. Bel exemplaire unique avec le gracieux dessin original. Avec une aquarelle originale signée et 25 illustrations en couleurs (une sur la couverture) de Paul-Émile Bécat, ainsi qu'une suite en couleurs et une en noir et blanc. Broché d'origine dans un étui en papier (le dernier abîmé). - Un des 30 exemplaires numérotés romains de l'édition spéciale sur le Japon impérial avec les deux suites et l'aquarelle originale incluse (total ed. 3200). Décoration du livre par Marie Monnier. - Minimes rousseurs dans les marges. Plats des deux suites avec une usure marginale minime et à peine perceptible. Belle et unique copie avec le gracieux dessin original. * Cette œuvre est soumise à la taxe régulière. Des frais de 23,95% sont ajoutés au prix d'adjudication et une TVA de 7% (livres uniquement) ou de 19% est appliquée au montant final de la facture dans l'Union européenne. Cette œuvre est soumise au régime de la marge régulière. There is a 23.95% buyer's premium on the hammer price and 7% (Books only) or 19% VAT on the final invoice amount in the European Union.

Estim. 800 - 800 EUR