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De l'usage du caphé, du thé et du chocolate. A Lyon chez Jean Girin & Barthelemy Rivière, 1671, un vol. in-16, 188 pp., avec 12 feuillets au début, vélin, traces de filets, trace d'étiquette au dos. EDITION ORIGINALE attribuée à Dufour. Avec une figure sur bois. Qq. feuillets légèrement déreliés. Annoté à l'encre « Collegy Paris Sae Jesu » sur la page de titre. Le texte se divise en trois parties : la partie sur le café serait due à un savant médecin de l'Empire qui n'a pas voulu se nommer, celle sur le thé est tirée des relations et observations de Mgr Beryte, du père Alexandre de Rodez et de Nicolas Tulpius, et la dernière sur le chocolat est la traduction de René Moreau du discours d'Antonio Colmenero de Ledesma.

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